Сегодня в регионе выращивается значительная часть привычного «борщевого набора» — картофель, капуста, морковь и свекла, а также огурцы и помидоры, ягоды. В садах растят яблоки, груши, сливы, вишню, черешню.

Что с уборочной кампанией

По данным Калининградстата, на 1 сентября сбор овощей открытого грунта составил 22,2 тыс. тонн. Более свежих данных по осеннему урожаю нет. Но даже эти цифры — уже заметный объем на фоне прошлого сезона, когда за весь 2025 год было собрано около 53 тысяч тонн овощей. Собственного урожая овощей региону недостаточно. Годовая потребность региона примерно 95 тыс. тонн. Поэтому овощи завозят из Турции, стран ЕАЭС, Сербии, Узбекистана, Египта и других.

Также в начале сентября в регионе собрали более 400 тыс. тонн зерновых. Это около половины показателей прошлого года. И уборка продолжается. Сегодня регион обеспечивает внутренние потребности в зерне и активно его экспортирует. В 2025 году за рубеж отправили более 300 тыс. тонн, или 37% годового урожая — в Сербию, Ливан, ОАЭ, Нигерию, Конго и Камерун.

Летом уборочную кампанию осложнили сильные дожди: в июле и августе техника не всегда могла выйти в поля. Частые осадки ухудшали и качество зерна. Затянувшаяся уборка овощей увеличивала издержки хозяйств на топливо и оплату труда. В связи с этим летом подросли цены на овощи в магазинах.

При этом в регионе зафиксирован отличный урожай в садоводстве. К 10 сентября в регионе собрали 921 тонну плодово-ягодной продукции — на 368 тонн больше, чем годом ранее. Сбор плодовых культур вырос на 67%. Однако этого мало: жители региона ежегодно потребляют до 65 тысяч тонн в год фруктов и ягод. В прошлом году в область ввезли более 20 тысяч тонн этой продукции из Сербии, Турции, Эквадора и Египта и других стран.

Что сегодня с ценами на овощи и хлеб

На фоне сезона сбора нового урожая к концу сентября базовые овощи в калининградских магазинах подешевели: по мониторингу цен в основных торговых сетях картофель стоил 29,99–49,90 рубля за килограмм, капуста — 29,99–69,90 рубля, морковь — 55,99–59,99 рубля, свёкла — 49,90–59,99 рубля, лук — 59,99–95,99 рубля

А вот хлеб и мука летом подорожали. По данным Калининградстата, в августе пшеничная мука стоила в среднем 73,61 рубля за кг против 70,90 рубля в июле, пшеничный хлеб подорожал с 188 рублей до 195,,28 за кг, а ржано-пшеничный — до 129 со 117-ти рублей за кг.

Вырастут ли цены зимой

До конца осени сезонное предложение может сдерживать стоимость овощей. Однако зимой цены, скорее всего, начнут расти вслед за сокращением свежих запасов и увеличением расходов на хранение.

К зиме будет понятно, сколько урожая собрано, насколько хорошо он хранится и потребуется ли увеличивать закупки извне. Если объем качественного картофеля и овощей для хранения окажется ниже потребности, большую роль в стоимости начнут играть внешние поставки, логистика и хранение. А значит, цены вырастут.

Цены на муку и хлеб также будут зависеть от того, каким будет итоговый урожай зерна и его качество. Если из‑за дождей часть зерна будет испорчена и подходящей для хлебопечения пшеницы окажется меньше, переработчикам придется закупать ее дороже. Это может сказаться на цене хлеба. При этом цена хлеба зависит не только от зерна. На нее влияют расходы на переработку, электроэнергию, зарплаты, упаковку, транспорт. Поэтому даже хороший урожай не гарантирует снижения цен, но может сдерживать их рост.

Мы будем следить за уборочной кампанией и сообщим о результатах, чтобы вы могли прогнозировать свои расходы.